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पीतल एवं ताँबे के बर्त्तनों में दही एवं खट्टे पदार्थ क्यों नहीं रखने चाहिये।

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पीतल एवं ताँबे के बर्त्तनों में दही एवं खट्टे पदार्थ क्यों नहीं रखने चाहिये।Why should curd and sour substances not be kept in brass and copper vessels?

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हम जानते है की खट्टे पदार्थ जैसे - दही , नीबू का रस, इमली का रस, अचार आदि में अम्ल (acid) उपस्थित होते है,  ऐसे पदार्थ जब तांबे अथवा पीतल के बर्तन में रखा जाता है तब इसमें उपस्थित अम्ल धातु से अभिक्रिया करके विषैले योगिक का निर्माण करता है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है|  अतः इन्हें पीतल या तांबे के बर्तनों में न रखकर कांच अथवा चीनी मिट्टी के बर्तन में रखना चाहिए।

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