भोजन के पाचन में लार की क्या भूमिका है ? What is the role of saliva in digestion of food?
भोजन के पाचन में लार की क्या भूमिका है ? What is the role of saliva in digestion of food?
Biology
- asked 1 year ago
- B Butts
1Answer
मुँह में स्थित लार ग्रंथियों से लार निकलकर चबाये हुए भोजन में मिलकर इसे चिकना तथा लसलसा बना देती है जिससे यह भोजननली में आसानी से फिसल सकता है। इससे अधिक महत्वपूर्ण यह है कि लार में उपस्थित एन्जाइम एमाइलेज मण्ड के जटिल अणुओं को शर्करा में खण्डित कर देती है जो मण्ड की अपेक्षा काफी सरल अणु होते हैं। इस तरह लार भोजन के पाचन में अहम् भूमिका निभाती है।
- answered 1 year ago
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